Vini per salumi e formaggi: come abbinare il tagliere
I vini per salumi e formaggi sono etichette scelte per accompagnare il tagliere, dalla mozzarella e dai latticini freschi fino ai salumi stagionati e ai formaggi più saporiti.
Con salumi e formaggi freschi le bollicine secche e i bianchi sapidi sono la scelta più sicura: l'acidità bilancia la grassezza e rinfresca il palato. Salumi più speziati e formaggi di media stagionatura chiedono rossi di medio corpo come Piedirosso o Aglianico giovane; i formaggi a lunga stagionatura si abbinano a rossi importanti come Taurasi, Barolo o Amarone.
In selezione trovi Foss Marai Superiore di Cartizze, Corte dei Roberto Spumante Metodo Classico 24 mesi, Feudi di San Gregorio Cutizzi Greco di Tufo 2023, Mustilli Piedirosso Sannio 2022, Cavalier Pepe Opera Mia Taurasi 2017 e Domini Veneti Amarone Classico DOCG 2021.
Per un tagliere misto scegli due bottiglie: una bollicina servita a 6-8 °C e un rosso di medio corpo a 16 °C. Procedi dal formaggio più delicato al più stagionato, accompagnando con vini via via più strutturati. Spediamo velocemente in tutta Italia con imballaggi sicuri.
