Spumanti Extra Brut: la Franciacorta più secca

Gli spumanti Extra Brut sono bollicine con un dosaggio zuccherino molto basso, a metà strada tra il Brut e il Dosaggio Zero. Lo stile è secco, preciso e pulito, e permette di apprezzare al meglio il carattere del metodo classico.

Al palato gli Extra Brut sono freschi e sapidi, con una bollicina fine e profumi di agrumi, frutta bianca, crosta di pane e lievito; i rosé, ottenuti in genere con una quota di Pinot Nero, aggiungono note di piccoli frutti rossi e maggiore struttura. In Franciacorta questo stile esprime bene l'equilibrio tra Chardonnay e Pinot Nero.

La nostra selezione comprende due proposte dalla Franciacorta: il Muratori Franciacorta Extra Brut Rosé DOCG, elegante e fruttato, e lo scenografico Berlucchi 61 Extra Brut Franciacorta DOCG in formato Jeroboam da 3 litri con cassetta in legno, perfetto per feste e grandi celebrazioni.

Servi gli Extra Brut a 6-8 °C con crudi di mare, crostacei, salumi delicati e risotti; il rosé regge bene anche carni bianche e tonno. Spedizione rapida in tutta Italia, con imballaggio sicuro.