Il vitigno Moscato Giallo, a bacca bianca, facente parte dei vitigni cosiddetti aromatici. Viene coltivato nelle regioni Friuli Venezia Giulia, Lazio, Lombardia, Molise, Sicilia, Trentino Alto Adige e Veneto. Il Moscato Giallo è un vitigno che rappresenta una sottovarietà del Moscato bianco, ma secondo alcuni ricercatori ha elaborato caratteri talmente differenti da poterla considerare come una varietà diversa. Il "Moscato" ha origini antichissime e sembra che provenga dalla Grecia. Veniva già coltivato dai Romani in Italia almeno dal II secolo a.C. Durante il Medioevo il vino veniva servito nelle tavole dei principi o dei raffinati gastronomi. La sua diffusione in Italia in epoca così remota ha consentito al vitigno di adattarsi completamente alle zone di produzione. Il Moscato Giallo si presenta con colore giallo paglierino chiaro e dorato. Il suo profumo è delicato con leggeri profumi di noce moscata ed essenza di pompelmo e di cedro. Il gusto del Moscato giallo in bocca è aromatico, fragrante e fresco intenso con una leggera sapidità e dall’aroma persistente.
