Fattoria La Rivolta: vini del Taburno da agricoltura biologica

Fattoria La Rivolta è un'azienda agricola biologica di Torrecuso, alle pendici del Taburno, nel Sannio, guidata dalla famiglia Cotroneo. Come dichiara la cantina, coltiva in biologico certificato i vitigni autoctoni campani: aglianico, falanghina, coda di volpe, fiano e piedirosso.

I rossi. L'Aglianico del Taburno Bio 2018 è un Aglianico in purezza, con denominazione DOCG. La Terra di Rivolta Riserva Bio è l'Aglianico del Taburno DOCG Riserva. Il Piedirosso Taburno Bio 2021, Taburno DOC, è un Piedirosso in purezza. Poi l'Aglianico Vigneti di Bruma 2022, Beneventano IGT.

I bianchi. Il Coda di Volpe Taburno 2021 è un Coda di Volpe in purezza, Taburno DOC. La Falanghina del Sannio 2019 è Falanghina del Sannio DOC, mentre la Vigneti di Bruma 2022 è una Falanghina Beneventano IGP.

Torrecuso è uno dei comuni della zona di produzione dell'Aglianico del Taburno DOCG indicata dal disciplinare. Ogni scheda riporta denominazione, vitigno, annata e abbinamenti consigliati.

Per il territorio vedi anche la collezione Aglianico del Taburno e i vini biologici.