Amarone della Valpolicella: il grande rosso da uve appassite

L'Amarone della Valpolicella DOCG è uno dei rossi più celebri d'Italia, prodotto sulle colline a nord di Verona con uve Corvina, Corvinone e Rondinella. La zona Classica comprende le valli storiche della Valpolicella, mentre la Valpantena è una delle sue sottozone.

La sua particolarità è l'appassimento: le uve riposano per alcuni mesi in fruttaio, perdendo acqua e concentrando zuccheri e aromi, prima di una fermentazione completamente secca. Ne nasce un rosso potente e avvolgente, con profumi di ciliegia sotto spirito, prugna secca, uvetta, cacao, spezie e tabacco, gradazione elevata e grande longevità.

Nella nostra selezione trovi Bertani Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 in cassetta di legno (anche in Magnum), Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Allegrini, Bolla Rhetico Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017, Santi Santico Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 e Gerardo Cesari Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020. Per fine pasto, la Bonollo Grappa di Amarone OF Barrique.

Servilo a 16-18 °C in calici ampi con brasati, stracotti, selvaggina, risotto all'Amarone e formaggi molto stagionati; è ottimo anche da meditazione. Spediamo in tutta Italia in tempi rapidi, con imballaggi protettivi pensati per le bottiglie.