Vini per carne di manzo: rossi di struttura
I vini per carne di manzo sono rossi capaci di tenere testa a sapori intensi e succulenti: bistecca alla griglia, tagliata, brasato, arrosto e bollito. In questa collezione trovi le etichette più adatte ai secondi di carne rossa.
Con il manzo funzionano rossi di corpo e con tannini presenti, che puliscono la bocca dalla grassezza della carne. In Campania il riferimento è l'Aglianico, dal Taurasi DOCG ai Campi Taurasini; in Piemonte il Nebbiolo di Barolo e Barbaresco; in Toscana Sangiovese e tagli bordolesi; in Veneto l'Amarone per brasati e piatti lunghi.
In selezione trovi Cavalier Pepe Opera Mia Taurasi 2017, Benito Ferrara Taurasi Vigna Quattro Confini 2020, Nativ Rue dell'Inchiostro Aglianico 2021, Vietti Barolo Castiglione 2017, Domini Veneti Amarone Classico DOCG 2021 e Carpineto Chianti Classico 2019.
Servi i rossi a 16-18 °C e, per le annate più giovani e strutturate, stappa la bottiglia in anticipo o usa un decanter. Rossi più freschi per la griglia, più evoluti per brasati e stracotti. Spediamo velocemente in tutta Italia con imballaggi sicuri.
