Piedirosso chiamato dagli antichi “Per’ ‘e Palummo” (piede di colombo) per il colore rossiccio del peduncolo del suo chicco e la ramificazione delle foglie, a similitudine della zampa del colombo.
Dal colore Rosso rubino al naso profumo di piccoli frutti rossi, radici di liquirizia, peperone rosso e percezione selvatica
Al palato rotondo moribo, piacevolmente fresco, e leggermente ammandorlato nel finale