Lo champagne Armand de Brignac, dal momento della raccolta del grappolo d'uva; passando poi per la spremitura, l'imbottigliamento, il remuage, il delicato ruotare quotidiano della bottiglia che insieme ai lieviti dona le caratteristiche piccole bollicine; fino all'inserimento del liqueur de tirage, la firma dello champagne che ne caratterizza lo stile; è creato manualmente da un piccolo gruppo di persone che ne seguono tutta l'evoluzione.
L'invecchiamento è ottenuto nelle cantine del castello Cattier, raggiungibili dopo aver percorso 119 gradini, si trovano infatti a 30 metri di profondità, questo garantisce una temperatura costante ideale per l'affinamento dello champagne.
Da un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Una special edition in onore del torneo Masters di Golf.Sul retro di ogni etichetta c’è una piccola firma, a sottolineare l’esclusività e il pregio del Campione.
Al naso emana note di frutta a polpa gialla, insieme a profumi di brioche e pasticceria con, in sottofondo, di note minerali. Al palato è cremoso, avvolgente e pieno, eppure deciso nella vivacità che dona spessore gustativo e un finale prolungato persistente e setoso.
Da abbinare a crudi di mare pregiati, caviale, crostacei, molluschi