Pellegrino Rakalia 2021

Dalla tenuta che dall’alto domina la Riserva naturale dello Stagnone e guarda le isole Egadi, un bianco di grande carattere e tipicità aromatiche complesse.

Epoca di raccolta nella prima decade di agosto. Vinificazione in riduzione con pressatura soffi ce e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura. Affinamento di 4 mesi in acciaio. DEGUSTAZIONE Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso e complesso, particolarmente floreale e fragrante. Il profumo di fi ori gialli è accompagnato da spiccate note agrumate e accenni di pesca sciroppata. Gusto: intenso e persistente, molto morbido, fresco e moderatamente sapido.