Vino rosso rubino brillante di qualità eccelsa I grappoli, raccolti a mano, vengono meticolosamente diraspati e pigiati. La fermentazione e la macerazione si svolgono in serbatoi di acciaio inox per un periodo di circa 15 giorni per ottenere una buona estrazione di colore e aromi, senza appesantire la struttura tannica, che si esprime con morbidezza. l’affinamento, a seconda dell’annata, continua in barriques di rovere francese per circa 8-10 mesi fino a quando viene imbottigliato ed immesso in commercio<
Corposo e persistente al palato, con l’invecchiamento vede esaltare sempre più i suoi aromi di spezie, frutti rossi e liquirizia.Tutti i suoi sentori sono realizzati grazie alla fermentazione e alla macerazione di un’ottima materia prima e al successivo affinamento in botti di rovere. È molto caldo e morbido, con una forte persistenza dei tannini che però non portano assolutamente all’astringenza
