Barolo Linea Cesare Pavese DOCG 2015 - Vallebelbo

Il barolo da disciplinare richiede un invecchiamento di almeno 38 mesi, di cui 18 in botti di legno, a decorrere dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve.

Dal colore rosso granato con riflessi aranciati dovuti all’invecchiamento.

Al naso profumo etereo ed intenso di frutta matura e di rose, con note lievi di vaniglia. Sapore asciutto, pieno, austero, robusto ma vellutato, di grande armonia Invecchia almeno tre anni di cui due in botte di Rovere. Si Abbina con selvaggina, brasati e piatti strutturati, formaggi stagionati.