Bottiglia San Salvatore Pian di Stio Fiano 2018
Bottiglia San Salvatore Pian di Stio Fiano 2018

San Salvatore

San Salvatore Pian di Stio Fiano 2018

€29,90
Annata
ANNATA : 2018
Denominazione
Denominazione : Paestum IGP
Alcol
Alcol : 12.5%
Formato
Formato : 75 cl
Allergeni
Allergeni : Solfiti
Consumo ideale
Consumo ideale : 2020-2026
Temperatura
Temperatura consigliata : 10/12 °C
Consigliato per
Consigliato per : Cena tra amici
Tipologia
Tipologia : Bianco
Vitigno
Vitigno: Fiano 100%
Abbinamenti
Abbinamenti : Primi di pesce, Crostacei, Formaggi freschi
Descrizione

Fiano in purezza coltivato a Stio, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento: il "Pian di Stio" 2018 è il bianco di punta di San Salvatore 1988, azienda agricola biologica cilentana. Nasce su vigneti in quota dove le forti escursioni termiche preservano acidità e profumi. Da agricoltura biologica, affina alcuni mesi in acciaio sui lieviti, un passaggio che dona struttura e complessità. Il risultato è un bianco che esprime il territorio in equilibrio tra sapidità, freschezza e complessità.

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è elegante e raffinato, con fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e note minerali. In bocca è fresco e sapido, con buona acidità e un finale lungo con sfumature mandorlate. Con qualche anno di bottiglia ha guadagnato complessità.

Denominazione: Paestum IGP | Vitigno: Fiano 100% | Regione: Campania — Cilento (Stio) | Affinamento: acciaio sui lieviti | Gradazione: 12,5% vol | Formato: 75 cl

Abbinamenti consigliati: pesce, crostacei, frutti di mare, formaggi freschi e primi leggeri; ottimo come aperitivo. Servire a 10–12 °C.

Spedizione veloce in tutta Italia con packaging sicuro per ogni bottiglia.

Perché ci piace

Un Fiano cilentano biologico con qualche anno di evoluzione: sapido, minerale e complesso. Il bianco di montagna del Cilento, sorprendente per profondità.

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante. Fiori bianchi, agrumi, erbe aromatiche e note minerali. Fresco e sapido, finale mandorlato.

Cantina

San Salvatore 1988 è l'azienda agricola biologica di Giuseppe Pagano a Giungano, nel Cilento. Oltre al vino produce mozzarella di bufala da allevamento proprio e olio, con un approccio biodinamico e sostenibile.