Castello di Cigognola
Castello di Cigognola Moratti Oltrepò Pavese Metodo Classico Pas Dosé DOCG
Pinot Nero in purezza, da colline dai suoli calcareo-argillosi ricchi di minerali, per l'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pas Dosé della linea Moratti del Castello di Cigognola. Le uve sono raccolte a mano e pressate a grappolo intero; la fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati e, dopo il tiraggio in primavera, il vino sosta 18–24 mesi sui lieviti, senza dosaggio finale.
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso bouquet elegante di frutti rossi, fiori bianchi e lievito. Al palato è teso e verticale, con un'acidità fresca ben equilibrata da una bollicina cremosa, e un finale minerale di lunga persistenza.
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG | Vitigno: Pinot Nero 100% | Regione: Lombardia — Oltrepò Pavese | Affinamento: 18–24 mesi sui lieviti | Gradazione: 12,5% vol | Formato: 75 cl
Abbinamenti consigliati: aperitivo, antipasti delicati, crudi di pesce, tartare, ostriche. Servire a 6–8 °C.
Spedizione veloce in tutta Italia con packaging sicuro per ogni bottiglia.
Pinot Nero in purezza, da colline dai suoli calcareo-argillosi ricchi di minerali, per l'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pas Dosé della linea Moratti del Castello di Cigognola. Le uve sono raccolte a mano e pressate a grappolo intero; la fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati e, dopo il tiraggio in primavera, il vino sosta 18–24 mesi sui lieviti, senza dosaggio finale.
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso bouquet elegante di frutti rossi, fiori bianchi e lievito. Al palato è teso e verticale, con un'acidità fresca ben equilibrata da una bollicina cremosa, e un finale minerale di lunga persistenza.
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG | Vitigno: Pinot Nero 100% | Regione: Lombardia — Oltrepò Pavese | Affinamento: 18–24 mesi sui lieviti | Gradazione: 12,5% vol | Formato: 75 cl
Abbinamenti consigliati: aperitivo, antipasti delicati, crudi di pesce, tartare, ostriche. Servire a 6–8 °C.
Spedizione veloce in tutta Italia con packaging sicuro per ogni bottiglia.
