Champagne: grandi Maison e piccoli produttori

Lo Champagne è lo spumante metodo classico prodotto esclusivamente nella regione della Champagne, nel nord-est della Francia. È il riferimento mondiale delle bollicine, simbolo di celebrazione ma anche grande vino da tavola.

I vitigni principali sono Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La lunga sosta sui lieviti conferisce note di crosta di pane, brioche e frutta secca, sostenute da acidità vivace. Esistono Brut sans année, Blanc de Blancs (solo Chardonnay), Rosé, Millésimé da una singola annata e versioni Sec e Demi-Sec più morbide.

In selezione trovi Louis Roederer Champagne Brut Collection 245, Bollinger Special Cuvée Champagne Brut, Pol Roger Champagne Réserve Brut AOC, Ruinart Champagne Brut Rosé, Moët & Chandon Moët Impérial Champagne Brut e i Château de Bligny, oltre alle cuvée Ice da servire con ghiaccio.

Servi lo Champagne a 8-10 °C, in calici ampi per apprezzarne gli aromi: perfetto con ostriche, crudi, tartufo e formaggi a pasta molle. Spedizione rapida in tutta Italia, con imballaggio sicuro.