Champagne Mumm Cordon Rouge Brut

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Il pinot noir è la firma del Mumm Cordon Rouge Brut NV, cuvée simbolo della Maison G.H. Mumm, fondata a Reims nel 1827 e riconoscibile dal nastro rosso che attraversa l'etichetta. Nell'assemblaggio è affiancato da chardonnay e pinot meunier e completato da una quota di vini di riserva che garantisce costanza di anno in anno. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise e lungo affinamento sui lieviti.

Giallo dorato brillante, perlage fine ed energico. Al naso si apre su frutta a polpa bianca matura come pesca e mela, con sfumature di limone candito, miele, vaniglia e brioche date dal tempo sui lieviti. In bocca è intenso ma equilibrato: la struttura del pinot noir sostiene una freschezza vivace, per un finale lungo e rinfrescante.

Abbinamenti consigliati: aperitivo e brindisi, sushi e sashimi, crostacei, carni bianche delicate, formaggi freschi. Servire a 8–10 °C.

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È lo Champagne che mette d'accordo tutti: riconoscibile, affidabile e versatile. Il pinot noir gli dà più corpo rispetto a molti Brut sans année, quindi regge bene anche a tavola, non solo per il brindisi. Una scelta sicura per festeggiare o da regalare.

Giallo dorato brillante con perlage fine ed energico. Al naso pesca e mela mature, limone candito, miele, vaniglia e brioche. In bocca intenso ma equilibrato, con la struttura del pinot noir e una freschezza vivace che porta a un finale lungo e rinfrescante.

G.H. Mumm è una delle grandi Maison di Champagne, fondata a Reims nel 1827. Possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi della regione, in particolare sulla Montagne de Reims, patria del pinot noir che caratterizza lo stile della casa. Il Cordon Rouge, con il suo nastro rosso ispirato alla Legion d'Onore, è la sua cuvée più iconica.

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