Questo aglianico matura per il 40% in barriques di rovere francese di secondo passaggio, 40% in botte da 25 hl ed il residuo in serbatoi di acciaio.
Colore rosso fuoco vivo e lucente. timbro olfattivo inondato da eteree percezioni fruttate di marasca, prugna, ribes e lamponi e poi anche da suadenze di fiori rossi. di grande impatto la silhouette speziata. umori terziari di incenso, tabacco, caffe’, mentolo, balsamo e di note empireumatiche. sorso materico e fondente e sostenuto da ottima acidita’. tannini maturi e coinvolgenti. accelerazione palatale sontuosa, esuberante, intrigante e compiacente. slancio finale perfettamente in riga.
Abbinamento su piatti di carne arrosto, intingoli elaborati e formaggi stagionati.
