San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria 2018
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Descrizione prodotto
Vinificazione - L’uva, in avanzato stato di maturazione,viene raccolta manualmente. Macerazione - 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata a 24 °C. Affinamento - 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani. Capacità di invecchiamento - Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni.
Dal colore rosso rubino molto carico. Ampio e complesso al naso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia