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Vite Matta

Marhitate – Asprinio Brut

€14,70

€11,50

🍇 Denominazione : Asprinio Vino Spumante Di Qualità Brut Metodo Charmat

🍇 Alcol : 11%

🍇 Formato : 0.75L

🍇 Allergeni : Solfiti

🍇 Temperatura consigliata : 8/10 °C

🍇 Consigliato per : Ricorrenza da festeggiare

🍇 Tipologia : Bollicine

🍇 Vitigno : Asprinio

🍇 Abbinamenti : L’elevata acidità e la presenza delle bollicine consente di abbinarlo ad antipasti e fritture, alla classica pizza napoletana oltre al tradizionale abbinamento con la mozzarella di bufala e formaggi di breve stagionatura.

Descrizione

Affinamento e spumantizzazione 100% Acciaio

Raccolto anticipata delle uve Asprinio poste in cassette da circa 20kg, segue pigiodiraspatura e pressatura, affinato in contenitori di acciaio per circa 6 mesi per la preparazione della base spumante. La presa di spuma avviene in autoclave termocondizionata, con una sosta sui lieviti di circa 3 o 4 mesi a seconda delle condizioni organolettiche desiderate.

Note di degustazione

Vino dal colore giallo paglierino, trasparente dal profumo intenso e persistente con netti sentori erbacei e tipicamente agrumati; il gusto ha un impatto acido accompagnato da una bollicina non invadente, con grande concentrazione di sali minerali. Corpo delicato ed equilibrato.