Georg Breuer – Riesling Sauvage 2019

Georg Breuer – Riesling Sauvage 2019

Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Rheingau DOC
Annata: 2019
Regione/Paese: Rheingau, Germania
Vitigno: Riesling 100%
Formato: 0,75 L
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C

Descrizione

Il Riesling Sauvage 2019 di Georg Breuer è un'espressione unica e affascinante di Riesling proveniente da un vitigno coltivato nel cuore della regione del Rheingau, in Germania. "Sauvage" (selvaggio) si riferisce alla natura più indomita del vino, che subisce una fermentazione spontanea con lieviti naturali, senza l'intervento di aggiunta di lieviti selezionati. Questo conferisce al vino una personalità unica, con una complessità aromatica interessante e una piacevole mineralità. Il vino è fresco, elegante, ma con una straordinaria profondità e longevità.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
• Profumo: Bouquet ampio e intrigante, con note di agrumi freschi, pesca bianca, erbe aromatiche e una leggera sfumatura minerale che ricorda la pietra focaia.
• Sapore: Fresco e vivace al palato, con una buona acidità che bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lungo e pulito, con una piacevole nota sapida e agrumata.

Abbinamenti consigliati

• Ottimo con piatti a base di pesce, frutti di mare, sushi e sashimi.
• Perfetto anche con formaggi freschi o piatti vegetariani leggeri.
• Un vino che ben si presta anche a piatti piccanti, come quelli della cucina asiatica.