Il fiano Sequenzha matura 7 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino.
Si presenta di colore giallo paglierino, con profumi ampi ed eleganti dai sentori di nocciola tostata, ha sapore asciutto, armonico, vellutato e fresco. Solitamente affina ½ mesi in bottiglia. Trova un buon abbinamento su carni bianche e piatti di pesce azzurro.