Cantina St. Michael Eppan

Appius Alto Adige DOC - St. Michael Eppan

€172,00
(€229,33 / l)

📅Annata : 2020

🖋️ Denominazione : Alto Adige DOC

🥃 Alcol : 14%

🍾 Formato : 0.75L

⚠️ Allergeni : Solfiti

⌛ Consumo ideale : 2024-2033

🌡️ Temperatura consigliata : 10-12°C

🎉 Consigliato per : Ricorrenza da festeggiare

🍇 Tipologia : Bianco

🍇 Vitigno : Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

🍇 Abbinamenti : Piatti di pesce elaborati, crostacei, risotti raffinati, carni bianche in salsa, formaggi a pasta molle, cucina fusion

Descrizione

Appius è il vino di punta della Cantina St. Michael Eppan, un blend bianco di straordinaria complessità ed eleganza che rappresenta l'eccellenza dell'enologia altoatesina. Un vino iconico che nasce dalla sapiente combinazione di uve autoctone e internazionali.

Caratteristiche del vino:

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Uvaggio: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio
  • Zona di produzione: Appiano, Alto Adige
  • Affinamento: Fermentazione e maturazione in barrique, affinamento sui lieviti

Note di degustazione:

Al naso si presenta con un bouquet complesso e raffinato di frutta esotica matura, pesca, albicocca, note di vaniglia, burro e sfumature tostate. Al palato è ricco e cremoso, con grande struttura, freschezza vibrante e una mineralità elegante che dona equilibrio. Il finale è lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati:

Perfetto con piatti di pesce elaborati, crostacei, risotti raffinati, carni bianche in salsa, formaggi a pasta molle e cucina fusion.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni dalla vendemmia

Perchè ci piace

Appius è il vino icona di St. Michael Eppan, un blend bianco che rappresenta l'eccellenza dell'enologia altoatesina. La sapiente combinazione di uve autoctone e internazionali, unite a un affinamento in barrique, creano un vino di straordinaria complessità ed eleganza.

Note di degustazione

Al naso bouquet complesso e raffinato di frutta esotica matura, pesca, albicocca, note di vaniglia, burro e sfumature tostate. Al palato ricco e cremoso, con grande struttura, freschezza vibrante e mineralità elegante. Finale lungo e persistente.