La macerazione tradizionale, minimo per circa 20 giorni con delestage. Affina 38 mesi totali, tra botti di rovere di Slavonia e bottiglia.
Dal colore rosso granato. Profumo netto ed intenso con sentori di spezie, rosa appassita, viola e sottobosco. Ha piena espressione dei terreni che caratterizzano Serralunga. Al gusto è ricco e pieno, caratterizzato da un corpo solido ed un tannino setoso. Retrogusto persistente.