Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 0,75 ℓ - Cantine del Notaio

€16,50

🍇 Annata : 2022

🍇 Denominazione : Aglianico del Vulture

🍇 Alcol : 14%

🍇 Formato : 0,75 L

🍇 Allergeni : Solfiti

🍇 Temperatura consigliata : 18-20 °C

🍇 Consigliato per : Cena tra amici

🍇 Tipologia : Rosso

🍇 Vitigno : Aglianico

🍇 Abbinamenti : Arrosti, Selvaggina

Descrizione
L'Aglianico del Vulture Il Repertorio racchiude in bottiglia la tradizione, l'esperienza e la passione che legano le Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata. La raccolta delle uve viene svolta tra la seconda e la terza decade di ottobre, nel vivo del processo di maturazione dei grappoli. Vinificato in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione di circa 10 giorni, matura per almeno 12 mesi in tonneaux di rovere francese. Il colore è rosso rubino con lampi granata. All'olfatto si avvertono sensazioni fruttate di marasca e di prugna matura, subito seguite da aromi speziati, in particolare di radice di liquirizia. Il gusto è pieno, ampio ed equilibrato, con una tannicità ben definita e composta tipica del vitigno di origine. Perfetto in compagnia di arrosti di carne rossa, è ottimo da abbinare in generale ai piatti di selvaggina.
Note di degustazione

L'Aglianico del Vulture
Il Repertorio
racchiude in bottiglia la tradizione, l'esperienza e la passione che legano le Cantine del Notaio alle terre vulcaniche della Basilicata.
La raccolta delle uve viene svolta tra la seconda e la terza decade di ottobre, nel vivo del processo di maturazione dei grappoli. Vinificato in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione di circa 10 giorni, matura per almeno 12 mesi in tonneaux di rovere francese.
Il colore è rosso rubino con lampi granata. All'olfatto si avvertono sensazioni fruttate di marasca e di prugna matura, subito seguite da aromi speziati, in particolare di radice di liquirizia. Il gusto è pieno, ampio ed equilibrato, con una tannicità ben definita e composta tipica del vitigno di origine.
Perfetto in compagnia di arrosti di carne rossa, è ottimo da abbinare in generale ai piatti di selvaggina.