Il Chianti Superiore DOCG di Castello Banfi nasce da uve provenienti da vigneti di proprietà situati nella zona collinare del versante sud di Montalcino ed è ottenuto a seguito di 4 o 5 mesi di invecchiamento in barriques di rovere francese. Vino di eccellente qualità, è in grado di rispecchiare pienamente il carattere dell'azienda, tradizionale e moderno al tempo stesso.