Jeeper

Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc de Blanc

€52,90

🍇 Allergeni : Solfiti

🍇 Consigliato per : Festa

🍇 Tipologia : Champagne

🍇 Abbinamenti : Ideale con caviale e salmone affumicato selvaggio di pregio

Descrizione

Jeeper è una casa di Champagne situata nel nord-ovest della rinomata regione, nel pittoresco comune di Faverolles et Coëmy. Il direttore della cantina, Nicolas Dubois, si rifornisce di uve da 50 ettari di terreni di prima scelta per la vinificazione, sparsi tra la Montagne de Reims, la Côte des Blancs e la Valle della Marna. La caratteristica bottiglia in stile Jeeper è stata lanciata per la prima volta nel 2014, e da allora la cantina ne ha vendute 3,5 milioni - una testimonianza impressionante della qualità del vino.

Lo Champagne Jeeper Grande Reserve Blanc de Blancs è un vino altamente raffinato, prodotto con uve Chardonnay provenienti da undici dei migliori vigneti della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e del Pays de Vitryat. Dopo la fermentazione, il 40% del vino base viene affinato in botti di rovere per due anni prima di essere ulteriormente affinato sui lieviti per cinque anni.

Note di degustazione

Nel bicchiere, il vino rivela un colore dorato chiaro, esaltato da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è vivace ed espressivo, con note di agrumi e frutta bianca seguite da sentori minerali e di miele. Al palato ha una consistenza cremosa. È fruttato ed equilibrato, con una spiccata acidità agrumata che rinfresca il palato e prosegue nel lungo finale.