Questo metodo ancestrale mostra i suoi vantaggi in etichetta: il basso tenore alcolico e la certificazione "vegana". Nel bicchiere, rivela altre qualità: il colore dorato con riflessi verdi, il naso espressivo di rosa, melone e finocchio, e il palato morbido e schietto, energizzato da una vivacità ben dosata e impreziosito da un delizioso tocco di scorza d'arancia sul finale. Una bollicina gourmet.